咖啡飲用與身體組成、新陳代謝及荷爾蒙差異之研究

芬蘭奧盧大學於二零二六年八月十六日發表的一項最新研究指出，經常飲用咖啡與人體的身體組成、新陳代謝及性荷爾蒙之間存在顯著差異，且部分關聯在男性與女性之間表現出明顯的不同特徵。該研究分析了兩千兩百六十四名四十六歲受試者的健康數據，發現咖啡攝取量較高者的體脂肪與內臟脂肪較低，骨骼肌質量較大，並伴隨較低的支鏈胺基酸血液濃度。 研究團隊由博士研究員盧卡韋羅斯特領銜，深入探討咖啡對人體生物標記的潛在影響。研究顯示，男性在攝取較多咖啡後，表現出更為健康的葡萄糖與胰島素代謝曲線，總睪固酮、具生物活性的睪固酮以及性荷爾蒙結合球蛋白的濃度均有所增加；而在女性方面，荷爾蒙的關聯性則主要集中在性荷爾蒙結合球蛋白的提升以及游離雄激素指標的降低。 儘管這項發表於歐洲營養學雜誌的研究揭示了咖啡消費與心代謝風險標記之間的強烈關聯，但由於研究屬於觀察性質，目前仍無法直接確立因果關係。芬蘭作為全球人均咖啡消費量最高的國家之一，平均每人每年消耗約十一點八公斤的咖啡，這使得該項研究在當地具有高度的社會與健康關聯性。 未來科學家將透過動物實驗進一步探討究竟是咖啡中的哪些特定化合物促成了這些生物學上的差異，並計劃在未來推進人體干預試驗。在獲得更充分的科學證據之前，這些研究結果尚不足以直接用於修訂現行的公眾飲食建議，但已為理解咖啡與人類新陳代謝之間的複雜關係提供了重要的數據支持。